|
材料 （3人前）
・鶏ムネ肉……………2枚 ・マヨネーズ…………100cc ・柚子ポン酢…………15cc ・チーズ………………少々 ・オリーブオイル……大さじ1 ・塩、こしょう………適量 ・サラダ類……………少々 |
作り方
[1]鶏ムネ肉を一口大に削ぎ切りにし、塩・こしょうを振る。 [2]フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉の表面に焼き色を付ける。 [3]マヨネーズにポン酢を入れて、軽く塩・こしょうをする。 [4]鶏肉にマヨネーズソースをかけ、上からチーズを振る。 [5]ローストパンにキッチンペーパーを敷き、鶏肉を並べてオーブンで焼き上げる。 [6]サラダと鶏肉をお皿に盛りつける。 [POINT] 鶏肉は余分な脂類・筋を取り除き、鶏肉の繊維に逆らって削ぎ切りをして下さい。 |
 |
2012.1月号掲載分 |  |
Copyrights(c) コム通信社 All Rights Reserved.